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アフリカ料理/タイムライフブックス

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■発行 タイムライフブックス/1979年
■監修 江上トミ

■状態B
経年に伴う表紙のスレ・キズ・軽微な角縁折れがあるものの目立った汚れ・書き込みもなく読むのには支障のない状態です。
函・別冊レシピ集付
※商品の状態で気になる点がございましたらお気軽にお問い合わせください。

■本について
1970年頃よりタイムライフ社から発行されていた「世界の料理」シリーズの1冊。
日本語版は料理研究家の江上トミさんが監修しています。
料理の事はもちろん、その土地の暮らしぶりや風土など写真で美しく読み応えたっぷりに紹介されています。
レシピはすべて別冊のレシピ集で紹介されています。

・わがアフリカ大陸考
・いにしえの王国エチオピア
・生まれ変わる西アフリカ
・東アフリカの美しい高地
・ポルトガル人の遺したもの
・南アフリカに生きる東洋風
・植民地農園の豊かな料理
・新天地の開拓
         他


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