漬け物全科/井上鶴子
2,200円(税込)
■発行 家の光協会/昭和４６年９月第１８版 ■著者 井上鶴子 ■状態Ｂ 表紙カバーに若干のスレ・キズ・薄シミ・軽微な角縁折れがあるものの中身は目立った書き込み・落丁もなく読むのには支障のない状態です。 巻末遊び紙に蔵書印 ※商品の状態で気になる点がございましたらお気軽にお問い合わせください ■本について 本格的な漬け物から作ってすぐに食べられるサラダ感覚の浅漬けまで四季を通して楽しめるレシピを多数紹介しています。 お料理で使いきれない野菜は新鮮なうちに浅漬けにするのもおすすめ♪ 野菜だけでなく魚や海藻、果物なども漬けることで長く味わえるますよ いろいろな素材や味を試してみては？ ・床の作り方 ・塩の使い方 ・容器、重石、押しぶた ・野菜の切り方 【野菜】 ・即席漬け ・中間漬け ・長期漬け ・郷土の漬け物 ・さかな ・貝 ・肉 ・卵 ・海藻 ・くだもの ・花 ・山菜 ・ピクルス ・世界の漬け物、漬け物利用の料理 ・香辛料
銀麗NO.59
森山サチ子のお菓子コレクション
栄養と料理5月号
