京にのこる味/国分綾子
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■発行 駸々堂/昭和４６年１０月 ■著者 国分綾子 ■状態Ｂ 表紙カバーに若干のスレ・キズ・薄シミ・軽微な角縁折れがあるものの中身は目立った折れ・書き込みもなく読むのには支障のない状態です。 ビニールカバー付き ※商品の状態で気になる点がございましたらお気軽にお問い合わせください。 ■本について 京都に残るさまざまな味。 特別な味はもちろん、ごくごく庶民が慣れ親しみ長く愛されてきた料理やお菓子をまとめた1冊。 ただ、料理を紹介するだけでなく季節の暮らし・行事・旬の味など、京都そのものを味わえる内容です。 古さを感じさせない内容は時代が変わっても「今」につながっているからかもしれませんね。 ・家元の初釜 ・西本願寺の報恩講 ・人形の寺の雛料理 ・生菓子 ・西ノ丘のたけのこ ・禅寺の料理 ・堺万のはも料理 ・花ざんしょなべ ・洛北のじゅんさい ・京のいもぼう ・若狭もの ・鳴滝の大根だき 他
銀麗NO.59
森山サチ子のお菓子コレクション
栄養と料理5月号
