毎日食べたい食パン
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■発行 柴田書店/12年2月 ■指導 片根大輔(カタネベーカリー)、森岡進(とらやベーカリー)、森直史(トラスパレンテ)他 ■状態B 表紙カバーにスレ・キズ・軽微な角縁折れがあるものの中身は目立った汚れ・書き込みもなく読むのには支障のない状態です。 ※商品の状態で気になる点がございましたらお気軽にお問い合わせください ■本について 食の西洋化とともに日本の食卓に浸透したパン。 主食として、おやつとして欠かせないものとなりました。 パン作りにはちょっとしたコツがあります。 本書ではそんなコツや発酵の工程でのポイントをプロ10人のレシピとおいしい食べ方をていねいに解説しています。 家庭で手作りのおいしいパンを並べてみませんか? ・耳があるから食パンなのだ ・食パンづくりのお約束 ・毎日食べたい食パン/10レシピ ・甘い食パン/8レシピ