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作って食べようみその本

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1,430円(税込)

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■発行 文化出版局/昭和57年9月第3刷
■編者 文化出版局
■指導 江上栄子、酒見フジコ

■状態B
表紙に若干のスレ・キズ・軽微な角縁折れがあるものの中身は目立った汚れ・書き込みもなく読むのには支障のない状態です。
※商品の状態で気になる点がございましたらお気軽にお問い合わせください

■本について
旬のおいしい食材やを食材をおいしくいただく知恵を形にしたのが保存食や加工食品。
本書ではその中から「みそ」の作り方、おいしい食べ方、使い方などを詳しくまとめています。
せっかく作るみそですからおみそ汁だけではもったいないですね。
みそを使ったレシピはもちろん、みそを隠し味に使ったり・・・きっとみそのおいしさをより楽しめることでしょう。
みそを作ってみたい人、もっとみそを応用しておいしく楽しみたい人におすすめです

【手前みそを作ろう/指導 江上栄子】
・みそができるまで
・こうじを使って
・作り方のポイント
・仕込んでから食べるまで
・こうじ作り、保温箱を作る
・みそ作りのいろいろ
           他
【みそ料理90選/酒見フジコ】
・バーベキュー
・スナックタイム
・スープ
・サラダ
・サンドイッチ
・ディップ
・ティータイム
・みそ漬け
・練りみそ
・和菓子
・中国風お惣菜
・中国風スナック
         他





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