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村上信夫のおそうざいフランス料理/暮しの設計NO.120

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■発行 中央公論社/昭和53年6月
■著者 村上信夫(帝国ホテル料理長)

■状態B
表紙に若干のスレ・キズ・軽微な角縁折れがあるものの目立った書き込み・落丁もなく読むのには支障のない状態です。
※商品の状態で気になる点がございましたらお気軽にお問い合わせください。

■本について
帝国ホテル料理長・村上信夫さんのフランス料理のおそうざいを紹介した1冊。
スープやシチュー、グラタンにステーキ・・・
家庭料理としては「ごちそう」感のあるレシピはちょっと特別な日の食卓を飾るのにもおすすめ♪
作り方は写真付きでわかりやすく紹介されているのもうれしいところ
ハレの日の食卓にいかがでしょう

・ホテルのシェフから家庭のシェフへ
・ポタージュ
・オードブル
・魚介料理
・卵料理
・肉料理
・野菜料理
・スパゲティとピラフ
・デザート
・食べ歩き帝国ホテル
・ソース
・プティメモ
       他


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