暮らし上手の発酵食
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■発行 �判佝納�/１２年７月 ■指導 あこ、坂田阿希子、本間節子他 ■状態Ｂ 表紙にに若干のスレ・キズ・軽微な角縁折れがあるものの中身は目立った汚れ・書き込みもなく読むのには支障のない状態です。 ※商品の状態で気になる点がございましたらお気軽にお問い合わせください。 ■本について 日本古来のさまざまな「発酵食」 昔は当たり前に食されていたものも食生活の欧米化により食べられなくなっています。 体のいいということだけでなくおいしいものであること、さまざまな応用方法など今の食生活においしく取り入れるアイディアを紹介・まとめています。 ・発酵食のある暮らし、もっと自然に、もっとおいしく ・特集/だから、毎日、発酵食 ・塩麴の便利帖 ・自家製“味噌玉”のススメ ・発酵食の基礎知識 ・一日のはじまりと終わりは“発酵ドリンク”で ・身体に美味しい発酵食の方程式 ・“麹”と生きる
銀麗NO.59
森山サチ子のお菓子コレクション
栄養と料理5月号
