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■発行　グラフ社/昭和４９年７月
■監修　村上昭子

■状態Ｂ
表紙に若干のスレ・キズ・軽微な角縁折れがあるものの中身は目立った汚れ・書き込みもなく読むのには支障のない状態です。
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■本について
旬のおいしい食材やを食材をおいしくいただく知恵を形にしたのが保存食や加工食品。
本書では昔ながらの漬けものやジャムから干物や手作りのはんぺんなどたくさんのレシピを紹介しています。

干もの/甘露煮/なまり/塩辛/さつま揚げ/野菜の水煮/切干大根/野菜の塩漬け/果実酒/ヨーグルト/焼き豚/ミートソース/レバーペースト/ソーセージ/豆腐/みそ　他

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