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つけもの・保存食

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880円(税込)
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■発行　日本放送出版協会/昭和５８年９月
■指導　河野貞子、土井勝、江上トミ他

■状態Ｂ
表紙カバーに若干のスレ・キズ・軽微な角縁折れがあるものの中身は目立った汚れ・書き込みもなく読むのには支障のない状態です。
※商品の状態で気になる点がございましたらお気軽にお問い合わせください

■本について
NHK「きょうの料理」を目的別に選んで編成したポケットシリーズ。
本書では季節の旬素材を使ったつけものや保存食を紹介しています。
たくさん出回って手に入る時期に美味しく保存して長く楽しむレシピが多数紹介されています。
いずれも料理研究家の先生が家庭で作りやすいよう考えられているのがうれしいところ♪

【つけもの】
青菜/うど/梅/かぶ/からし菜/カリフラワー/キャベツ/きゅうり/京菜/ごぼう/しそ/白うり/大根/高菜/菜の花/にんにく/白菜/その他
【保存食】
保存食/ジャム/マーマレード/果実酒
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