コーヒー/カラ―ブックス866
770円(税込)
■発行 保育社/平成１０年１０月重版 ■著者 伊藤博 ■状態Ｂ 表紙カバーに若干のスレ・キズ・軽微な角縁折れがあるものの中身は目立った汚れ・書き込みもなく読むのには支障のない状態です。 ※商品の状態で気になる点がございましたらお気軽にお問い合わせください。 ■本について 1つの題材に特化した文庫本サイズの「カラーブックスシリーズ」 昭和３７年の創刊。 写真はもちろん、読みものとしても楽しんでいただける1冊。 本書はコーヒーを楽しむための演出から豆の挽き方、抽出方法、コーヒーの歴史までコーヒーをあらゆる面から解説しています。 【第一章/コーヒーを楽しむ】 ・コーヒーの演出 ・コーヒーの味と効用 【第二章/おいしさの決めて】 ・コーヒー豆の知識と手法 ・抽出器具と抽出方法 【第三章/コーヒーの生産】 ・栽培から輸出まで ・コーヒー豆一級品図鑑 ・コーヒー生産国と有名銘柄
銀麗NO.59
森山サチ子のお菓子コレクション
栄養と料理5月号
