お料理のデザイン入門/ＣＯＯＫシリーズ11
1,100円(税込)
■発行 主婦と生活社/平成３年４月第２刷 ■指導 葛西麗子、重信元夫、堀江泰子他 ■状態Ｂ 表紙に若干のスレ・キズ・少背ヤケ・軽微な角縁折れがあるものの中身は目立った汚れ・書き込みもなく読むのには支障のない状態です。 ※商品の状態で気になる点がございましたらお気軽にお問い合わせください。 ■本について お菓子もフルーツも各国のお料理でもそれぞれの味はもちろん「目」でも楽しむのがもう１つのおいしさでもありますね。 本書ではホームパーティーや季節の行事のテーブルを華やかに楽しくする細工や飾り切りのアイディアを紹介♪ いつもの食材がちょっとした工夫で素敵な一品に変身です 【細工料理デザイン集】 ・おにぎりと物相ご飯 ・おすし ・ハンバーグ、カナッペ ・材料別細工料理 【フルーツのカッティングデザイン集】 ・フルーツの飾り切り ・フルーツの盛り合わせ 【材料別飾り切りデザイン集】 ・野菜の飾り切り ・魚介の飾り切り ・卵、ハム、ソーセージの飾り切り 【巻末特集】 ・添えづま、花、葉ものの図鑑 ・上手にできる用具情報
お料理のデザイン入門/ＣＯＯＫシリーズ11
銀麗NO.59
栄養と料理5月号
