新保存食レシピ180
1,650円(税込)
■発行 主婦と生活社/０２年１１月 ■著者 谷島せい子 ■状態Ｂ 表紙カバーに若干のスレ・キズ・軽微な角縁折れがあるものの目立った汚れ・書き込みもなく読むのには支障のない状態です。 ※商品の状態で気になる点がございましたらお気軽にお問い合わせください。 ■本について 肉や魚、果物、ハーブなどの保存食が多数紹介された1冊。 保存食そのもののレシピはもちろん、それらを使ったお料理のレシピがバリエーション豊富に紹介されているのがうれしいところ♪ 季節の旬を閉じ込めたおいしい保存食をフルに生かしたおいしいお料理はおサイフにもうれしいですよ。 【野菜の新保存食】 ・ピクルス/１３レシピ ・らっきょう漬け/４レシピ ・マリネ/６レシピ ・野菜のソース/１０レシピ ・スパイシーオイル/５レシピ 【ハーブの新保存食】 ・バジルペースト ・バジルオイル ・ハーブバター ・ハーブパン粉 ・ハーブビネガー 【果物の新保存食】 ・ジャム ・マーマレード ・コンポート ・果実酒 【肉の新保存食】 ・スープストック ・ボイルドタン ・ジャンルー ・鶏肉のマリネ ・ベーコン ・豚肉のリエット ・ソーセージ ・ミートソース 【魚の新保存食】 ・さけの水煮 ・オイルサーディン ・酢じめ ・みそ漬け ・いかの塩辛 ・すり身 ・干もの 【手作り調味料】 ・ごまだれ ・梅肉だれ ・マヨネーズ ・韓国風だれ ・和風ドレッシング
新保存食レシピ180
銀麗NO.59
栄養と料理5月号
