煮ものの勘どころ/マイライフシリーズ272
1,100円(税込)
■発行 グラフ社/平成３年１１月 ■著者 千葉道子 ■状態Ｂ 表紙に若干のスレ・キズ・軽微な角縁折れがあるものの中身は目立った汚れ・書き込みもなく読むのには支障のない状態です。 ※商品の状態で気になる点がございましたらお気軽にお問い合わせください ■本について 家庭で日々食卓に並べられるお料理は特別ではないけど安心して食べられる料理。 本書ではそんな家庭料理の中で四季の素材を生かした煮物のレシピとその基礎となる煮汁の割合や味つけのタイミングを紹介しています。 レシピ本には材料の分量は紹介されていますが、さまざまな「タイミング」をわかりやすく解説しているのもうれしいところ お料理初心者さんも作り慣れた人にも役立つ1冊となることでしょう。 ・炒め煮 ・煮びたし ・含め煮 ・炊き合わせ ・煮魚 ・揚げ煮 ・なつかしい煮もの ・電子レンジで作る煮もの ・残った煮ものでもう一品 ・残った煮汁でもう一品 全１０３レシピ
銀麗NO.59
森山サチ子のお菓子コレクション
栄養と料理5月号
