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■発行　講談社/昭和５６年９月新装版第１刷
■指導　土井勝

■状態Ｂ
表紙カバーに若干のスレ・キズ・薄ヤケ・軽微な角縁折れがあるものの中身は目立った書き込み・落丁もなく読むのには支障のない状態です。
※商品の状態で気になる点がございましたらお気軽にお問い合わせください

■本について
本格的な漬け物から作ってすぐに食べられるサラダ感覚の浅漬けまで四季を通して楽しめるレシピを多数紹介しています。
お料理で使いきれない野菜は新鮮なうちに浅漬けにするのもおすすめ♪
いろいろな風味がありますから１つずつ試してみては？

・即席づけと保存づけ
・即席づけ60種
・ぬかづけ
・保存づけ25種

・つけ物の道具
・つけもの塩の分量表
・つけ物を使った料理
・酒のさかなにもなるつけ物
・ふるさとのつけ物
・つけ物カレンダー春夏秋冬
　　　　　　　　　　　　　　他

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