料理通信/自宅で作れる！ワインがすすむ！！「肉仕事」のＡＢＣ
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■発行 角川春樹事務所/１４年５月 ■状態Ｂ 表紙に若干のスレ・キズ・軽微な角縁折れがあるものの中身は目立った書込み・汚れもなく読むのに支障のない状態です。 ※商品の状態で気になる点がございましたらお気軽にお問い合わせください。 ■本について ・巻頭特集/「肉料理」のＡＢＣ ・パリ３大肉食人に聞く「肉の扱い」「焼き方」「仕込み術」 ・３大職人にささげる「肉仕事」 ・巨匠に教わる肉焼きの基本 ・ＭＯＦ職人に教わるシャルキュトリーの基本 ・小さくて強い店の「肉仕事」を大解剖 ・牛肉の塩漬け術 ・“イタリア式”煮込みの方程式 ・塊肉と気軽に付き合うススメ ・第２特集/ワインからひもとく新しい日本酒の飲み方 他
新しいブラウスとスカート100/若い女性５月号付録
夏のおかずとつけ物・お弁当/婦人倶楽部6月号付録
やさしいお菓子づくり/マイハート・クッキング１