ル・コルドン・ブルー完全マスタークッキング・テクニック
3,300円(税込)
■発行 �螢廛蹈肇�ャラクシー/９８年１０月 ■著者 ジェニ―・ライト、エリック・トゥルイユ ■状態Ｂ 表紙カバーに若干のスレ・キズ・軽微な角縁折れがあるものの中身は目立った汚れ・書き込みもなく読むのには支障のない状態です。 ※商品の状態で気になる点がございましたらお気軽にお問い合わせください ■本について スープ等の基本的な料理から手の込んだメイン料理、デザートまであらゆる料理の基礎をわかしたすい多数の写真で解説した1冊。 世界でもっとも有名な料理学校「ル・コルドン・ブルー」のトップシェフたちが料理研究家と共にまとめた本書は伝統的なレシピから家庭料理まで充実の内容です ・ブイヨンとスープ ・卵、チーズ、クリーム ・魚介類 ・家禽、野鳥の肉 ・肉 ・野菜とサラダ ・乾燥豆類、穀類、ナッツ類 ・パスタ ・温製ソースと冷製ソース ・パン ・フルーツ ・デザート ・パティスリー ・ケーキとビスキュイ
新しいブラウスとスカート100/若い女性５月号付録
夏のおかずとつけ物・お弁当/婦人倶楽部6月号付録
やさしいお菓子づくり/マイハート・クッキング１