家庭料理全書/中国料理
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■発行 婦人画報社/昭和４９年５月第６版 ■指導 辻勲 ■状態Ｂ 経年によるスレ・キズ・薄シミ・軽微な角縁折れがあるものの中身は目立った汚れ・書き込みはなく読むのには支障のない状態です。函あり ※商品の状態で気になる点がございましたらお気軽にお問い合わせください。 ■本について 昭和４０年代、世界各国の料理が家庭でも楽しまれるようになった時代。 本書では家庭で中国料理を楽しむためのレシピや素材の扱い方などを紹介しています。 中国料理そのものも、それらに使う調味料や香辛料についてもまだまだなじみがなかった当時ならではのていねいな解説です。 レシピは前菜からデザートまで充実の内容に ・前菜（大皿盛り） ・炒めもの ・揚げもの ・あんかけ ・煮もの ・蒸しもの ・スープ ・焼きもの ・鍋もの ・めん料理 ・餃子 ・焼売 ・饅頭 ・お菓子 他
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