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■発行　料理王国社/平成１１年３月

■状態Ｂ
表紙若干のスレ・キズがあるものの中身は目立った書込み・汚れもなく読むのには支障のない状態です。
※商品の状態で気になる点がございましたらお気軽にお問い合わせください。

■本について
・巻頭特集/とっておきのお菓子屋さんファイル'99
・お菓子屋さんはファンタジーワールド

【腕自慢の若手お菓子職人ファイル1999】
・寺田則彦/マダムミクニ
・桜井修一/パティスリー・マディ
・高木康政/レ・サヴール・ブティック」
・辻口博啓/モンサンクレール
・金子哲也/レピキュリアン
・中谷哲哉/なかたに亭
　　　　　　　　　　　他
・パリショコラ最新事情
・ボンボン・オ・ショコラおいしさの構造
・チョコレートを深く知るための５つのコラム
・スイーツ・ニュース
・バールのドルチェたち
・初めて出会った洋菓子の味を探して
・第2特集/春のリゾット
・リゾットとおじや派ここが違う！
　　　　　　　　　　　　　　　　他

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