家庭でできるフランス料理
5,280円(税込)
■発行 婦人之友社/昭和４０年３月 ■著者 加藤正之 ■状態Ｂ 表紙カバーに若干のスレ・キズ・薄シミ・軽微な角縁折れがあるものの中身は目立った汚れ・書き込みもなく読むのには支障のない状態です。 ※商品の状態で気になる点がございましたらお気軽にお問い合わせください ■本について 宮内庁大膳寮で修業を積み料理研究家の辰巳芳子にもフランス料理を教えていた料理人、加藤正之氏による家庭でできるフランス料理指南書です まだ家庭でフランス料理をはじめとする西洋料理のなじみが薄かった頃の貴重な1冊 たくさんのレシピだけでなく、心得やマナー、料理のコツなども丁寧に解説されているのもうれしいところ♪ ・ソース/１５レシピ ・前菜/２６レシピ ・スープ/８レシピ ・魚料理/１８レシピ ・玉子料理/４レシピ ・鶏料理/６レシピ ・牛肉料理/１１レシピ ・豚肉料理/２２レシピ ・野菜料理/３０レシピ ・ごはんもの/１０レシピ ・サラダ/１２レシピ
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