料理こつ控
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■発行 文化出版局/昭和４7年１月第２刷 ■著者 国分綾子 ■状態Ｂ 表紙カバーに若干のスレ・キズ・遊び紙に蔵書印消しあと・背シールあと・軽微な角縁折れがあるものの中身は目立った書き込み・落丁もなく読むのには支障のない状態です。 ※商品の状態で気になる点がございましたらお気軽にお問い合わせください。 ■本について おいしく料理を作る・・・確かにプロが作るもののが家庭で作るものと比べたらおいしいものです。 でも、どんな料理にもおいしくする「こつ」はあるもの。 本書では各分野の名店の腕自慢から「こつ」を教えてもらい写真とともに詳しく紹介しています。 派手なレシピ本ではありませんが、確かな技術やポイントを知りたい人にはお勧めな内容です。 ・台所ずし ・巻きずし ・箱ずし ・かやくご飯 ・みそ汁 ・魚さばき ・たき合わせ ・魚のみそづけ ・煮魚 ・焼き魚 ・小鉢もの ・冷やしもの ・たけのこ料理 ・あえもの ・だし巻き ・こぶ巻き ・煮豆 ・精進あげ ・てんぷら ・むしもの ・水たき ・すきやき ・うどんすき ・雑炊
婦人・子供・赤ちゃん 春のおしゃれニット集/婦人生活3月号付録
クィーン・アリスのクッキーと焼き菓子
料理こつ控