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■発行　グラフ社/昭和５２年４月
■指導　河野貞子、金田美喜子、門間和子

■状態Ｂ
表紙に若干のスレ・キズ・軽微な角縁折れがあるものの中身は目立った書き込み・らくちょうもなく読むのには支障のない状態です。
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■本について
卵は簡単に手に入る栄養食です。
そして食べ方にもさまざまなバリエーションがあります。
お弁当にもサブおかずにもメインにもなる卵料理は意外と奥の深いもの。
本書では料理研究会の先生方が様々な料理方法を紹介しています。
いつもの卵をもっとおいしく召し上がれ♪

ゆで卵/目玉焼き/フライドエッグ/ポーチドエッグ/オムレツ/いりたまご/薄焼き卵/だし巻き/厚焼き卵/茶わん蒸し/卵豆腐/とじ卵/お吸いもの/スープ/落とし卵/黄身だけを使う料理/白身だけを使う料理/卵をころもやつなぎに利用した料理/卵を使った飲みもの

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