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■発行　講談社/昭和５４年５月
■指導　川上のぶ、本間三千代、宮川敏子、横溝春雄

■状態Ｂ
表紙に若干のスレ・キズ・薄シミ・軽微な角縁折れがあるものの中身は目立った汚れ・書き込みもなく読むのに支障のない状態です。
※商品の状態で気になる点がございましたらお気軽にお問い合わせください。

■本について
基本のケーキから冷たいお菓子、塩味のスナック、天火を使わないお菓子など、家庭で工夫して作れるレシピが多数紹介されています。
コラム記事では｢お菓子作りで疑問に思うことが説明されていてこの１冊で家庭でのお菓子作りがスムーズに作れることでしょう。

【基本のケーキ・ベスト８】
パウンドケーキ/アップルパイ/シュークリーム/マドレーヌ他

【基本のケーキ・応用編】
マーブルケーキ/菱形アップルパイ/エクレア/型抜きクッキー他

【冷たいお菓子】
ワインゼリー/ミルクゼリー/ティーゼリー/カスタードアイスクリーム/レモンシャーベット/いちごシャーベット他

【天火を使わないお菓子】
メルベイユ/ポテトドーナツ/クレープシュゼット/マロンの洋酒煮/りんごのベニエ他

【塩味のスナック】
ミートパイ/キッシュ/塩味のプチパイ/ザルツコンフェクト/チーズクッキー

【お米と野菜で作るケーキ】
お米の｢クリームタルト/キャロットケーキ/スィートポテト

【チーズケーキ徹底研究】
レアチーズケーキ/チーズムース/カッテ―ジチーズケーキ/スフレ風ベークドチーズケーキ/ドイツ風チーズケーキ

【ケーキ作りに慣れたら・・・】
ガトー・オ―・ショコラ/フルーツタルトレット/オレンジスフレ/サンフロランタン/チョコレートムース他

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