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■発行　主婦と生活社/０７年２月第５刷
■著者　荻田尚子

■状態Ｂ
表紙カバーに若干のスレ・キズ・上部１ｃｍ程度の破れがあるものの中身は目立った折れ・汚れ・書き込みもなく読むのに支障のない状態です。
※商品の状態で気になる点がございましたらお気軽にお問い合わせください。

■本について
ロールケーキの様々なバリエーションはもちろん、ちょっと難しいといわれるほわっとしたやわらかな生地作りのコツを粉をふるうところから焼き上がりを天板からはずすところまで写真付きでていねいに解説しているところがうれしいですね（カスタードクリームの作り方やロールの巻き方も同様に説明されてますよ）
「ちゃんと作っているのにイイ感じの生地にならない」、「もっといろんなバリエーションで作ってみたいなぁ」と言う方におすすめのロールケーキの本です。

・ふんわり生地の作り方
・ふんわりロールケーキ
　プレーン生地＋ヨーグルトクリーム＋フルーツミックス
　モカ生地＋モカクリーム＋アーモンドダイス
　抹茶生地＋生クリーム＋甘納豆他

・ロールケーキ＋Ｗラッピング
　ギザギザ模様のチョコロング
　いろいろナッツのチョコロング
　オレンジ入りチョコロング他

・アラカルト
　ぽってりクラムケーキ
　まるごとバナナのロールケーキ
　カップdeケーキ他

・どっしりロールケーキ
　フルーツたっぷりロールケーキ
　チーズのロールケーキ
　くるみのロールケーキ他

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