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■発行　中央公論社/９８年１０月
■指導　小野清彦(ダノイ)、渋谷潤卓(シャーラ)、濱崎龍一(リストランテ山崎)他

■状態Ｂ
表紙に若干のスレ・キズ・軽微な角縁折れがあるものの中身は目立った汚れ・書き込みもなく読むのには支障のない状態です。
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■本について
中央公論社のシェフシリーズの1冊。
イタリア料理は日本人にもなじみ深い料理ですが、本書ではパスタ料理の中でもショートパスタにすぽっとを当てたレシピをまとめています。
ショートパスタならではの楽しみ方もうれしいところ
お家パスタでもちょっと違った味をと思う人にはおすすめ♪

・シンプルがいちばん美味しい基本ショートパスタ料理集
・人気のニョッキをきわめる
・オリーブオイルの使い分けで冴えるショートパスタメニュー
・パスタ通のためのショートパスタカタログ
・ショートパスタの旅
・グラタン、煮込み、サラダはショートパスタの得意わざ
・ソースが引き立てるショートパスタ
　　　　　　　　　　　　　　　全26レシピ

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