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■発行　世界文化社/９７年１０月
■指導　河田勝彦、横溝春雄、藤生義治他

■状態Ｂ
表紙カバーに若干のスレ・キズ・軽微な角縁折れがあるものの目立った汚れ・書き込みもなく読むのには支障のない状態です。
※商品の状態で気になる点がございましたらお気軽にお問い合わせください。

■本について
ケーキ作りは難しい・・・なかなか家庭では上手にできない、そんなふうに思う人も少なくありません。
本書では7人のシェフ・パティシエが初心者の人にもわかりやすく写真付きでていねいに解説しています。
見た目においしく作ることはもちろん、基本的な生地作りや組み立て方のポイントも紹介されているのがうれしいところ♪

・7人のシェフに聞いた私の大切なお菓子
・シュー生地を使ったお菓子
・スポンジ生地を使ったお菓子
・タルト生地を使ったお菓子
・焼き菓子
・ムースを使ったお菓子
・パイ生地を使ったお菓子
・シェフの特性おやつ
・いちどは作ってみたい人気のお菓子
・特別な日のお菓子
　　　　　　　　　　全103レシピ

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