かくし味の本/マイライフブックス61
1,100円(税込)
■発行 グラフ社/平成３年４月 ■指導 大里成子、牧野哲大、レヌ・アローラ他 ■状態Ｂ 表紙に若干のスレ・キズ・軽微な角縁折れがあるものの書き込み・落丁などはなく読むのには支障のない状態です。 ※商品の状態で気になる点がございましたらお気軽にお問い合わせください。 ■本について 日々食卓に並ぶ家庭料理。 食べなれた味もいいですが、たまには違った味も楽しみたいもの。 本書ではいつもの食材をちょっとしたかくし味で新たな味にするアイディアがレシピとともに紹介されています。 応用できるかくし味はきっとレパートリーを広げてくれることでしょう♪ 【コクとうまみをつける隠し味】 ・マカロニサラダ ・ハッシュドビーフ ・肉あんかけご飯 ・かぶのごま油風味漬け ・ゆで豚サラダ ・里芋と鶏肉のみそ煮 他全19レシピ 【香りをつける隠し味】 ・肉団子の甘酢あん ・スペアリブの香味焼き ・なすのしょうが炒め ・うずら卵の香り煮 ・ミネストローネ 他全32レシピ 【辛味をつける隠し味】 ・ポアブルステーキ ・豚肉の粒マスタード焼き ・キャベツと油揚げの辛子じょうゆ ・ポークカレー ・わかさぎの南蛮漬け ・タイ風牛肉サラダ ・タンドーリチキン ・きゅうりのはさみ漬け ・チリコンカン ・かじきまぐろの辛味焼き ・さきいかのピリピリあえ 他全35レシピ
かくし味の本/マイライフブックス61
クウネル VOL.21
