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■発行　朝日新聞出版/０８年６月
■著者　小薇（シャウ・ウェイ）

■状態Ｂ
表紙カバーに若干のスレ・キズ・薄シミ・軽微な角縁折れがあるものの目立った汚れ・書き込みもなく読むのには支障のない状態です。
※商品の状態で気になる点がございましたらお気軽にお問い合わせください。

■本について
中国料理と言えば広く日本でも楽しまれている料理ですが、その味は地方によって大きく異なります。
本書で紹介する上海料理は江南料理とも言われ海に近く、川や湖も近いことからえびなど魚介類が多いのも特徴のひとつです。
家庭で中国料理を楽しみたい人におすすめ♪

・上海料理の基本
・冷菜
・熱菜/炒める・揚げる
・熱菜/煮る・蒸す
・ご飯、スープ
・麺
・点心
・スイーツ
　　　　　全65レシピ

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