やさしい中国料理
1,540円(税込)
■発行 鎌倉書房/昭和５９年４月第９刷 ■指導 松本秀夫、日高哲夫 ■状態Ｂ 表紙カバーに若干のスレ・キズ・薄シミ・遊び紙に記名・軽微な角縁折れがあるものの目立った汚れ・書き込みもなく読むのには支障のない状態です。 ※商品の状態で気になる点がございましたらお気軽にお問い合わせください。 ■本について 中国料理と言えば広く日本でも楽しまれている料理ですが、家庭で作るとなると少し難しいと思われがちです。 ただ、日本に家庭料理があるように中国料理にも家庭で楽しまれている味が。 本書では孫んあ中国の家庭料理やおもてなし料理をまとめています。 忙しい人や、急なお客さまにピッタリなレシピもうれしところ 家庭で中国料理を楽しみたい人に♪ 【基礎篇】 ・基本的切り方 ・湯（出し汁） ・調理の準備 ・中国料理の調理法 他 【作り方篇】 ・冷盤（前菜） ・肉料理 ・魚介料理 ・あんかけ ・乾物料理 ・豆腐と卵料理 ・野菜料理 ・スープ料理 ・点心 ・デザート 全１１１レシピ
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