漬けもの３５０種/基本漬けから即席漬けまで
1,980円(税込)
■発行 家の光協会/昭和５２年１０月 ■著者 遠藤きよ子 ■状態Ｂ 表紙カバーに若干のスレ・キズ・薄シミ・軽微な角縁折れがあるものの中身は目立った汚れ・書き込みもなく読むのには支障のない状態です。 ※商品の状態で気になる点がございましたらお気軽にお問い合わせください ■本について 本格的な漬け物から作ってすぐに食べられるサラダ感覚の浅漬けまで四季を通して楽しめるレシピを多数紹介しています。 お料理で使いきれない野菜は新鮮なうちに浅漬けにするのもおすすめ♪ いろいろな風味がありますから１つずつ試してみては？ 【漬けものの基礎】 ・漬けものの種類 ・漬けものの原理 ・漬け容器の種類と取り扱い ・重石の材料 ・調味料と香辛料 ・漬けものと栄養 ・基本漬け ・春 ・夏 ・秋 ・冬 ・肉、魚、卵 全350種
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