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■発行　家の光協会/２０００年１１月
■指導　清水信子

■状態Ｂ
表紙カバーに若干のスレ・キズ・軽微な角縁折れがあるものの、中身は目立った落丁・書込みもなく読むのには支障のない状態です。
※商品の状態で気になる点がございましたらお気軽にお問い合わせください。

■本について
おせち料理は家々で作るもの。
今はデパ地下で買うもの。
本来、おせち料理をしたくすることは家庭の味を娘たちに伝える絶好の機会でもありました。
煮もの・焼きもの・酢のものなどいろいろなものを作りその加減を学べる機会でもあったのです。
そしてその食材にも意味がありました。
すべてを作ることは難しくても日持ちする調理のポイントや盛り付けなど知っておきたい日本の伝統とおもてなしレシピを紹介した１冊です。

【伝統のおせち】
・祝い肴三種
・三段重

・かんたんおせち

【お正月のごちそう】
・簡単酒の肴
・肉のごちそう
・ご飯のごちそう

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