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■発行　講談社/１５年１１月
■指導　本田明子

■状態Ｂ
表紙カバーに若干のスレ・キズ・軽微な角縁折れがあるものの目立った書き込み・落丁もなく読むのには支障のない状態です。
※商品の状態で気になる点がございましたらお気軽にお問い合わせください。

■本について
昔はおせち料理は家々で作るもの、そして今はデパ地下で買うものと考える人も多いのではないでしょうか
本来、おせち料理をしたくすることは家庭の味を娘たちに伝える絶好の機会でもありました。
煮もの・焼きもの・酢のものなどいろいろなものを作りその加減を学べる機会でもあったのです。
そしてその食材にも意味がありました。
すべてを作ることは難しくても日持ちする調理のポイントや盛り付けなど知っておきたい日本の伝統を紹介しつつ、集まる人や世代に合わせて洋風や中華風のおもてなし料理を紹介しているのもうれしいところ♪

【おせち料理】
・二人分のおせち
・家族のおせち
・おせちの余りで作るおやつとおしのぎ

【お雑煮とお餅】
・お雑煮
・お餅

【家族行事のごちそう】
・１２月の行事と食材
・１月の行事と食材
・２〜３月の行事と食材

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