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■発行　グラフ社/平成１１年１２月
■著者　ドミニク・ドゥーセ

■状態Ｂ
表紙カバーに若干のスレ・キズ・小口下部赤ライン・軽微な角縁折れがあるものの中身は目立った汚れ・書き込みもなく読むのには支障のない状態です。
※商品の状態で気になる点がございましたらお気軽にお問い合わせください

■本について
ハードなパンを家庭で焼くにはちょっとしたコツや注意点があります。
本書ではドミニク・ドゥーセさんが家庭でもおいしく作れるよう写真付きでていねいに解説しています。
基本の生地とそれを使ったパンレシピはおいしいパンを自宅で焼きたい！！と思う人には役立つことでしょう

・フランスパンとナチュラルパン
・ブリオッシュ
・ヴィエノワズリー
・ニュースタイルのパン
　　　　　　　　　　　全４５レシピ

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