マルメゾンのフランス菓子/栄養と料理文庫
5,500円(税込)
■発行 女子栄養大学出版部/昭和５７年９月 ■指導 大山栄蔵 ■状態Ｂ 表紙カバーに若干のスレ・キズ・薄シミ・軽微な角縁折れがあるものの中身は目立った書き込み・落丁もなく読むのには支障のない状態です。 ビニールカバー付 巻末ページに著者サイン ※商品の状態で気になる点がございましたらお気軽にお問い合わせください ■本について ２０１７年、成城で４０年愛されてきた「マルメゾン」が突然閉店となりました。 現在、大山さんの弟子によってその味は復活されています。 そんなマルメゾンのお菓子を創業者の大山栄蔵氏がまとめた１冊。 定番でおいしいお菓子の数々を楽しんで♪ ・タルトとタルトレット ・スポンジケーキ ・シュー ・折りたたみパイ ・冷たいお菓子 全７１レシピ
銀麗NO.59
森山サチ子のお菓子コレクション
栄養と料理5月号
