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■発行　中央公論社/９０年１月
■指導　島田進、沢辺泰弘、中川麻里生他

■状態
表紙に若干のスレ・キズ・軽微な角縁折れがあるものの目立った書込み・落丁もなく読むのには支障のない状態です。
※商品の状態で気になる点がございましたらお気軽にお問い合わせください。

■本について
お店で売っているようなケーキを家庭で作るのはなかなか難しいですが、おいしく作るコツがあったら・・・
本書ではさまざまなお店のシェフが数々の定番お菓子やオリジナルのお菓子の作り方を解説しています。
レシピや作り方はもちろん、お菓子についての読みものとしてお菓子を知る上でも読み応えのある内容となっているのがうれしいところ♪

・愛すべき洋菓子たち
・ヨーロッパからやって来た評判の店。本場のお菓子をじっくり味わってみかせんか
・芳醇な風味となめらかな口当たり、魅力あふれる一口チョコレート
・軽くておしゃれなアイスクリーム/イタリアンジェラートを作ってみませんか
・いま評判の洋菓子店とそのケーキ/東京とその近郊、京都、大阪神戸

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