洋風おかず 完全マスター編/ファミリークッキング７
2,200円(税込)
■発行 学習研究社/７７年３月第３刷 ■指導 川上のぶ、河野貞子、小川忠彦他 ■状態Ｂ 表紙に若干のスレ・キズ・薄シミ・軽微な角縁折れがあるものの中身は目立った汚れ・書き込みもなく読むのには支障のない状態です。 函付/少イタミ ※商品の状態で気になる点がございましたらお気軽にお問い合わせください ■本について ファミリー・クッキングシリーズの１冊。 家庭で作れる洋風のおかずを多数紹介しています。 作る工程も写真付きなのもうれしいところ♪ 指導の先生方の豪華さもこの時代ならでは 【肉料理】 ・豚肉のガーリックソテー ・レバーステーキ ・ミラノ風カツレツ ・煮込みハンバーグ ・ボルシチ ・ポトフ ・卵入りミートローフ ・キエフ風カツレツ ・ハンガリアン・グラーシュ ・鶏のフリカッセ 他全３２レシピ 【魚料理】 ・舌びらめのムニエール ・あじのぶどう酒煮 ・さばの紙包み焼き ・ブイヤベース ・クリームチャウダー ・いとよりのロティ ・キングサーモンの網焼き ・かきのプロシュット ・きすのフライ ・コールドサーモン ・たいのカレー風味煮 ・舌びらめのグラタン 他全３５レシピ 【野菜卵料理】 ・じゃがいもの炒め焼き ・野菜のいなか風蒸し煮 ・キャベツの詰め煮 ・なすとトマトのチーズグラタン ・オニオングラタン ・ポークビーンズ ・スペイン風オムレツ ・赤キャベツの蒸し煮 ・白菜ロール ・カリフラワーのグラタン ・かぼちゃのポタージュ ・クリーム入りココット焼き 他全２９レシピ ・洋風料理の基礎
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