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■発行　中央公論社/昭和５５年１０月

■状態Ｂ
表紙に若干のスレ・キズ・薄シミ・少背ヤケ・軽微な角縁折れがあるものの中身は目立った汚書き込み・落丁もなく読むのには支障のない状態です。
※商品の状態で気になる点がございましたらお気軽にお問い合わせください。

■本について
実業家としてたくさんの著書のある邱永漢さん。
本書では邱永漢さんの奥様が紹介する中国家庭料理のと邱永漢さんのゆかりの地でもある台湾料理についてまとめています。
調理方法の基本と応用はもちろん、美味しく作るためのポイントが解説されているのもうれしいところ
家庭で中国料理・台湾料理をおいしく作りたい人に

・炒めもの
・揚げもの
・焼きもの
・あんかけもの
・煮もの
・蒸しもの
・汁もの
・前菜
・点心
・台湾の家庭料理
・食いしん坊天国台湾
　　　　　　　　　　　他

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