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■発行　グラフ社/昭和５７年１２月第３版
■著者　阿部なを

■状態Ｂ
表紙に若干のスレ・キズ・軽微な角縁折れがあるものの、中身は目立った落丁・書込みもなく読むのには支障のない状態です。
※商品の状態で気になる点がございましたらお気軽にお問い合わせください。

■本について
おせち料理は家々で作るもの。
今はデパ地下で買うもの。
本来、おせち料理をしたくすることは家庭の味を娘たちに伝える絶好の機会でもありました。
煮もの・焼きもの・酢のものなどいろいろなものを作りその加減を学べる機会でもあったのです。
そしてその食材にも意味がありました。
すべてを作ることは難しくても日持ちする調理のポイントや盛り付けなど知っておきたい日本の伝統を紹介した１冊です。

・組合わせ自由おせち料理一品集
・おせちの引立て役あれこれ
・おせち料理の組合わせ方
・お正月のおもてなし
・手軽に小粋に酒の肴
・酒の肴にもなるつけ物
・お酒のあとの軽い食事
・お雑煮四種
・おもちの変わった食べ方

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