野菜料理をおいしく作る本/講談社お料理文庫15
1,980円(税込)
■発行 講談社/昭和５１年９月第２刷 ■指導 飯田深雪、大原照子、河野貞子他 ■状態Ｂ 表紙カバーに若干のスレ・キズ・薄シミ・軽微な角縁折れがあるものの、中身は目立った汚れ・書き込みもなく読むのには支障のない状態です。 ※商品の状態で気になる点がございましたらお気軽にお問い合わせください。 ■本について 身近で式を通じてさまざまな旬のある野菜。 本書では野菜をおいしく食べるための切り方や下処理をはじめ、素材ごとのレシピが紹介されています。 野菜それぞれのおいしさを楽しめるレシピは新しいレパートリーになるかも？！ ・野菜たっぷりの晩の献立 ・あえ物・浸し物 ・酢の物 ・野菜のオードブル16種 ・野菜のおつまみ15種 ・サラダアラカルト ・ボリュームスープ ・野菜いため ・野菜料理でおもてなし ・野菜の揚げ物 ・しゅんの味・煮物 ・玉ねぎ料理のバリエ ・じゃが芋のバリエ ・キャベツ料理のバリエ ・大根料理のバリエ ・白菜料理のバリエ ・なす料理のバリエ ・一目でわかる野菜の下ごしらえ ・摘み草・山菜レッスン 他
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