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ラテン・アメリカ料理/タイムライフブックス

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2,750円(税込)

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■発行 タイムライフブックス/1972年
■監修 江上トミ

■状態B
経年に伴う表紙のスレ・キズ・薄シミがあるものの目立った汚れ・書き込みもなく読むのには支障のない状態です。
函上部書込
別冊レシピ集付
※商品の状態で気になる点がございましたらお気軽にお問い合わせください。

■本について
1970年頃タイムライフ社から発行されていた「世界の料理」シリーズの1冊。
日本語版は料理研究家の江上トミさんが監修しています。
料理の事はもちろん、その土地の暮らしぶりや風土など写真で美しく読み応えたっぷりに紹介されています。
レシピはすべて別冊のレシピ集で紹介されています。

・インディオの贈り物
・とうもろこし文化の国ぐに
・メキシコに残るスペイン風
・天の恵みの熱帯果物
・インカの相続人ペルーの料理
・甘いものに目がない人びと
・アフリカ風のブラジル料理
・コロンビアとヴェネズエラ
・本場のコーヒーと地酒
・温暖なアルゼンチンとチリ


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