スペインの食卓/豊饒の海と大地
1,540円(税込)
■発行 柴田書店/９１年４月 ■編者 柴田書店 ■取材・制作協力 カゴメ株式会社 ■状態Ｂ 表紙カバーに若干のスレ・キズ・軽微な角縁折れがあるものの書き込みはなく読むのには支障のない状態です。 ※商品の状態で気になる点がございましたらお気軽にお問い合わせください。 ■本について “1日に５回食べ食べたい時に食べる”のがスペインの人たち。 本書ではそんなスペイン人の習慣や食生活、また伝統や文化に裏打ちされた食習慣についてレシピ、地域の特色、民族の変遷を食とあわせて紹介しています。 地方ごとのレシピはもちろん、スペインを知るための「読みもの」としても楽しめる1冊。 ・タパス/７７レシピ 【各地の料理】 ・カスティーリャ/９レシピ ・エストゥマドゥーラ/６レシピ ・アンダルシア/３レシピ ・ムルシア/７レシピ ・バレンシア/３レシピ ・マジョルカ島/４レシピ ・カタル―ニア/５レシピ ・メヌ―バリア―ド/７レシピ ・ガリシア/５レシピ ・カンブリア/６レシピ ・バスク/２３レシピ ・スペイン料理の素材 ・サフラン ・ピメントン ・オリーブ ・ハモンセラーノ ・マタンサ・ファミリアル ・市場の魚と野菜 ・スペインの魚料理 ・スペインのサフラン ・スペインのピメントン ・スペインのオリーブ ・ハモンセラーノについて
スペインの食卓/豊饒の海と大地
銀麗NO.59
栄養と料理5月号
