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■発行　婦人之友社/昭和５７年１月第７刷
■指導　沢崎梅子

■状態Ｂ
表紙カバーに若干のスレ・キズ・少背ヤケ・軽微な角縁折れがあるものの目立った汚れ・書き込みもなく読むのには支障のない状態です。
※商品の状態で気になる点がございましたらお気軽にお問い合わせください。

■本について
昭和の料理研究家「沢崎梅子」さん。
昭和30〜40年代に活躍されていた人なので手に入らない材料もありますが、基本的には身近な材料で作りやすいレシピなので応用しやすいことでしょう。
旬の時期に安く手に入る新鮮な魚をバリエーション豊か菜レシピで紹介されているのもうれしいところ
家庭での食事作りは毎日のこと・・・イマドキのレシピ本のように写真は少なく白黒ですが、「実用書」として役立つ1冊♪

・栄養の目秤りについて
・魚を下ごしらえする
・魚の扱い方メモ
・魚の旬と料理一覧表
・あじ料理
・いわし料理
・さんま料理
・にしん料理
・さば料理
・かつお料理
・さけ料理
・たら料理
・白身魚と小魚料理
・まぐろ料理
・川魚料理
・えび、かに、たこ料理
・いか料理
・貝料理
・くじら料理
・煉製品の料理
・ご飯もの
・鍋もの

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