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■発行　千趣会/昭和５２年９月
■指導　川上のぶ、小川忠彦、秋山隆哉（マキシム・ド・パリ）他

■状態Ｂ
表紙に若干のスレ・キズ・軽微な角縁折れがあるものの目立った汚れ・書き込みもなく読むのには支障のない状態です。
※商品の状態で気になる点がございましたらお気軽にお問い合わせください。

■本について
女性に人気のカタログ通販「千趣会」
ＣＯＯＫＢＯＯＫは冊子とお料理カードを毎月1セットずつ届けるという「ＣＯＯＫ クック」の別冊として発行されました。
お料理はもちろん、食に関するエッセイも読みごたえがあります。

・食物の宝庫フランス
・パリジェンヌのおやつ
・エッセイ/パリ郊外で味わうブルゴーニュ料理（長塚隆二）
・エッセイ/パリのおやつの思い出（ローレンス水沢）
・フランス略地図

【フランス料理レッスン】
・プレーンオムレツ
・ラムロースト
・鶏肉のカレー風味煮
・ビーフステーキ
・合いガモロースの蒸し煮
　　　　　　　　　　　　他１７レシピ
・スープ、ポタージュ/４レシピ
・オードブル/８レシピ
・サラダ/６レシピ
・デザート/８レシピ
・グラッセ/３レシピ
・フランス料理に欠かせない基本のソースと合わせバター/１４レシピ

【地方の料理とワイン・チーズ】
・ノルマンディ地方の料理
・ブルゴーニュ地方の料理
・プロヴァンス地方の料理
・ボルドー地方の料理
・ワインとチーズ
　　　　　　　　他

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