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■発行　雄鶏社/昭和６３年２月
■指導　大原照子

■状態Ｂ
表紙に若干のスレ・キズ・軽微な角縁折れがあるものの中身は目立った書き込み・落丁もなく読むのには支障のない状態です。
※商品の状態で気になる点がございましたらお気軽にお問い合わせください

■本について
旬の素材を長くおいしく楽しむためのジャムや保存食。
本書では大原照子さんが基本的なポイントをていねいに解説しています。
その中で健康のことを考えて塩分や糖分を1/3に控えたレシピが紹介されているのもうれしいところ。

・ジャム、マーマレード、カード/２０レシピ
・ピール/２レシピ
・シロップ/８レシピ
・手づくり１２か月
・知っておきたい基礎の基礎
・果実酒/１２レシピ
・サワー/３レシピ
・ピクルス/６レシピ
・楽しい漬けもの/５レシピ
・マリネ/１０レシピ
・ペースト/２レシピ
・冷凍のヒント

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