イタリア料理/タイムライフブックス
3,850円(税込)
■発行 タイムライフブックス/１９７２年 ■監修 江上トミ ■状態Ｂ 経年に伴う表紙のスレ・キズ・薄シミがあるものの目立った汚れ・書き込みもなく読むのには支障のない状態です。 函あり、別冊レシピ集つき ※商品の状態で気になる点がございましたらお気軽にお問い合わせください。 ■本について 1970年頃タイムライフ社から発行されていた「世界の料理」シリーズの1冊。 日本語版は料理研究家の江上トミさんが監修しています。 料理の事はもちろん、その土地の暮らしぶりや風土など写真で美しく読み応えたっぷりに紹介されています。 レシピはすべて別冊のレシピ集で紹介されています。 ・西洋料理の生みの母 ・現代のイタリア料理 ・ローマの祭りと郷土料理 ・トスカナの花フィレンツェ ・北部の中心地ボローニャ ・中世風のヴェネチアと北東部 ・草香るジェノヴァとリグリア ・ミラノの富と気長な料理 ・貴族的なトリノとピエモンテ ・ナポリと南部の田舎料理 ・２つの島に残る過去の形見
イタリア料理/タイムライフブックス
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