日本の素材スペイン料理/シェフ・シリーズ１３
2,750円(税込)
■発行 中央公論社/昭和５８年４月 ■指導 高橋俊明（ロス プラトス） ■状態Ｂ 表紙に若干のスレ・キズ・軽微な角縁折れがあるものの、中身は目立った汚れ・書き込みもなく読むのには支障のない状態です。 ※商品の状態で気になる点がございましたらお気軽にお問い合わせください ■本について 中央公論社のシェフシリーズの1冊。 スペイン料理は気軽にワイワイ楽しめるタパス（小皿料理）からオムレツやパエリアなどを代表とする米料理まで、日本人にもなじみやすいレシピが満載です。 日本の素材を使ってのレシピは家庭でも作りやすいですね。 すべてスペイン料理といかなくてもちょっと取り入れて食卓を囲むのもおすすめ♪ ・ヨーロッパ随一の米の産出国だからこそこんな一皿を編みだした米の料理 ・原形はメキシコのパンとも中国のかに玉ともいわれる美味なる黄金の品スペインオムレツ ・このスープが飲めないようではスペインでは暮せないにんにくスープ ・気軽に、容器に居酒屋でつまむワインの肴タパス ・フランスに隣接して位置するバスク地方ではスペインでは珍しくソースを使う料理が発達した ・大西洋に沿って広がるガリシアとアストリア地方はスペインの大魚市場 他
日本の素材スペイン料理/シェフ・シリーズ１３
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