秋のおかず・基本と秘訣/婦人倶楽部９月号付録
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■発行 講談社/昭和４８年９月 ■指導 飯田深雪、村上信夫、大原照子他 ■状態Ｂ 表紙に若干のスレ・キズ・軽微な角縁折れがあるものの中身は目立った汚れ・書き込みもなく読むのには支障のない状態です。 ※商品の状態で気になる点がございましたらお気軽にお問い合わせください。 ■本について 家庭で洋食や軽食が楽しまれていたこの時代。 お母さんたちはさまざまな工夫で家族のためのごはんをこしらえていました。 お料理の下ごしらえや工程が写真付きでていねいに解説されているのもうれしいところ♪ 本書は雑誌「婦人倶楽部」の別冊付録ですが、付録とは思えない豪華な顔ぶれの先生方がレシピを紹介しています。 【秋のご飯物のすべて】 ・炊き込みご飯 ・すし ・ピラフ ・ライスグラタン ・イタリアンライス ・洋ふういためご飯 ・チャーハン ・混ぜご飯 ・お茶づけ ・どんぶり物 ・おかゆ ・雑炊 ・おにぎり 【おなじみおかずの秘訣】 ・飯田深雪のソテーのコツ ・土井勝の天ぷらのコツ ・河野貞子のから揚げのコツ ・江上トミのフライのコツ ・陳建民の焼き肉のコツ 他 【手作りのお客さま料理】 ・焼き肉献立 ・スパゲティ献立 ・赤飯献立 ・松たけご飯献立 ・お弁当献立 ・サンドイッチ献立 ・オードブル献立 他
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