NHK女性教室/フランス料理ABC
2,200円(税込)
■発行 日本放送協会/昭和３６年１月 ■指導 江上トミ、田中徳三郎、石井好子他 ■状態Ｂ 表紙に若干のスレ・キズ・薄シミ・軽微な角縁折れがあるものの中身は目立った汚れ・書き込みもなく読むのには支障のない状態です。 ※商品の状態で気になる点がございましたらお気軽にお問い合わせください。 ■本について ＮＨＫのラジオテキスト「女性教室」 テレビが家庭に普及する前にはラジオでこうした番組がありみなさんテキストを手に想像力を働かせていました。 本書ではフランス料理のレシピを紹介しています。 指導の先生方の顔ぶれの豪華さもこの時代ならでは♪ 【フランス料理の基礎】 ・家庭のスープ５種 ・料理の味をいかすソース６種 ・手軽で簡単な家庭のオールドゥヴル ・手作りのデザート３種/牛乳と卵を使って 【卵・魚料理２７種】 ・卵料理/半熟卵アラレ―ヌ・卵のグラタン・洋風いり卵他 ・魚料理/かにのマルタン・若鶏のたき込みごはん他 【肉料理】 ・豚のヒレ肉串焼 ・チキンコキール ・仔羊の肩肉むし煮 他 ・にんじんのサラダ ・ねぎのサラダ
NHK女性教室/フランス料理ABC
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