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野性が香るフランスの地方料理/シェフ・シリーズ6

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2,700円(税込)

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■発行 中央公論社/昭和56年12月
■指導 鎌田昭男(オ―・シュヴァルブラン) 

■状態B
表紙に若干のスレ・キズ・薄シミ・開きあと・軽微な角縁折れがあるものの中身は目立った書き込み・落丁もなく読むのには支障のない状態です。
※商品の状態で気になる点がございましたらお気軽にお問い合わせください

■本について
中央公論社のシェフ・シリーズの1冊。

・自然という素晴しいソース、時間を経た“安心の味”/鎌田昭男

【海辺の地方】
・プロヴァンス地方/9レシピ
・ラングドッグ地方、ル―ション地方、メディテラネ/6レシピ
・ガスコーニュ地方、ギュイエンヌ地方、ポワト―地方/7レシピ
・ブルターニュ地方/10レシピ
・ノルマンディ地方、ノ―ルド地方/13レシピ
・パリ周辺/8レシピ
【内陸の地方】
・シャンパーニュ地方/5レシピ
・ブルゴーニュ地方/4レシピ
・サボワ地方/7レシピ
・アルザス、ロレーヌ地方/11レシピ
・バスク、ベアヌル地方/4レシピ
・リヨン地方/6レシピ
           他


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