プロに学ぶダッチオーブン
880円(税込)
■発行 辰巳出版/０３年１０月 ■指導 高木康之、牧野真吾、いがらしこのえ他 ■状態Ｂ 表紙カバーに若干のスレ・キズがあるものの中身は目立った汚れ・書き込みもなく読むのには支障もなくきれいな状態です。 ※商品の状態で気になる点がございましたらお気軽にお問い合わせください ■本について アウトドアで大活躍のダッチオーブン。 それならキッチンでも活躍の場があるのでは？！ 本書ではレストランのオーナーシェフやホテルのシェフ、バーオーナーなどがいろんな料理を紹介しています。 キッチンに便利な道具はたくさんあるけど、ダッチオーブンだからこそおいしくできるものもありますよ。 アウトドアだけで使うのはもったいない！！と思わせてくれるレシピが満載です。 ・カサゴのアクアパッツァ ・イワシのオーブン焼き ・ヤンソンさんのポテトグラタン ・野菜と色々貝のガーリック焼き ・こんがりチキン ガーリックソース ・かやくごはん ・中華がゆ ・かにみそフォンデュ ・リュスティック ・ベーグル他
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