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■発行　土井勝料理学校/昭和５２年２月
■著者　土井勝

■状態Ｂ
表紙カバーに若干のスレ・キズ・軽微な角縁折れがあるものの中身は目立った書き込み・落丁もなく読むのに支障のない状態です。
ビニールカバー付
※商品の状態で気になる点がございましたらお気軽にお問い合わせください。

■本について
家庭料理の第一人者である料理研究家の土井勝さん。
本書では四季折々の旬素材と組み合わせて楽しめる汁ものや鍋ものをまとめています。
肉や魚、野菜といろいろな素材と、どんな素材と合わせても美味しくなるところは懐が深いですね。
当たり前に食べている汁ものやなべ物・・・新しい組み合わせと味に出会えることでしょう

・にごり汁
・すまし汁
・鍋もの
・だし材料
・吸いものの碗種、みそ汁の実一覧表
・鍋
・漆のお椀/林忠
・鍋の味はおばあさんの味
　　　　　　　　　　　　他

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